餐厅自动洗碗机价格 商用后厨餐具清洗机

根据使用目的，厨房设备分为家用和商用两种。家庭厨具是指家庭厨房中所用的小巧精巧的器具。商业厨房设备是指用于饭店、餐馆、酒吧、咖啡厅等餐饮业的厨房设备。家用电器的体积比较大，功率比较大，重量也比较重，当然价格也比较高。那一般的商业厨房都有哪些设施，设备和用具呢？接着，我们从设备，设施，器具的功能来进行分类说明。
根据功能，厨房设备分为烹饪设备，蒸煮设备，煎烤设备，制冷设备，调节设备，洗涤设备，消毒设备，展示设备，售餐设备，柜子，架子，汽车。商业性的厨具种类繁多，分类也比较复杂，仅中餐厨具就**器、电器和炊具、器具等，再加上国外的餐饮设备、器具，更是复杂得难以形容。分类法各异，分类界限难以界定，而且还存在着一种设备同时具有两类特性的情况。
高温清洗后，洗碗机可以达到一定的杀菌效果，但并非所有的洗碗机都可以取代消毒柜。如想选购具有清洗消毒一体功能的洗碗机，则必须选购符合国家食具消毒柜安全卫生要求、有星级认证的洗碗机。
消毒方法有紫外线、高温、臭氧、银离子抑菌等。推荐选用有消毒星级认证的洗碗机消毒一体机，不仅节省空间和成本，还可存放餐具不怕细菌滋生。

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